Comida nocturna

Puesto de chuzos
Nombre: José León Morocho (35 años)
Tiempo en el negocio: 12 años

“Yo trabajaba desde muchacho, como diez años. Es un buen negocio rentable y hay que trabajar. Estoy a partir de las 5 de la tarde hasta las 11 de la noche. Mantengo a cuatro personas que son mi familia. Hay días buenos y malos, en general gano $20 diarios».

Puesto de pizzas
Nombre: Teodosia Morán Peralta (35 años)
Tiempo en el negocio: 4 meses

“La idea fue vender la pizza en la calle. Los productos (queso, jamón, salami) los consumen sellados. Comenzamos a las 5 de la tarde y cerramos a la 1 de la mañana. Depende como vaya la noche, el sueldo no es fijo, a veces varía. Trabajamos de lunes a domingo y tenemos libre cada quince días”. 

Puesto de sánduches y hamburguesas
Nombre: Édison León (30 años)
Tiempo en el negocio: 16 años.

“La idea fue de nuestro papá. De lunes a miércoles empezamos de 6 a 2 de la mañana y de jueves a sábado de 6 a 4 de la mañana. Hemos estado aquí desde siempre. Somos cinco personas que se encargan del negocio familiar».